西施芒是台南新化區果農花了七年時間研發的新品種，是貴妃芒果嫁接土芒果培育而成，肉質密度高平均一到一點二公斤，是愛文芒果的一倍大，果農黃永福：「不只是子很薄、肉質豐厚、耐藏耐放，而且厚實肉質密度高，甜度平均16度以上。」因屬軟枝芒果，枝幹易遭強風­吹打折損，農友形容果肉細緻如古代美女西施的肌膚，因為最近取­名（西施芒）上市，這品種和愛文很像，但肉質，香氣和甜度都溫潤許多，沒那麼濃烈，如果愛文是楊貴妃，那它真像西施了，儘管一顆要價三百多元，詢問度仍然相當高。