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臺南市大內區-走馬瀨牧草餐
農場累積種植牧草經驗，結合地方烹飪好手，將牧草分類研發，從上百種中挑選出9種適合民眾消化系統及口感的牧草，調理成全臺首創的牧草大餐，在農場餐廳就滿足味蕾嘗鮮驚喜，其乃選取作為牧草餐的草料有禾本科的狼尾草、小麥、玉米、水稻、甘蔗；豆科的花生、苜蓿、毛豆；旋花科的甘藷等，使用的部分包括莖尾端的牧草筍、葉片；筍可入菜，葉片可榨汁喝，或作入色顏料，製成牧草包子與饅頭，呈現翡翠綠的色澤，都足以挑逗你的味蕾。
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